Учиться гостеприимству можно только на практике

TravelWeekly, 21.03.2019

Почему подавляющее большинство российских предпринимателей считают, что заниматься туризмом очень тяжело, или о чем говорили на дискуссионной панели «Развитие гостеприимства в России».10 марта в рамках всероссийского совещания, организованного Ростуризмом, обсуждались актуальные вопросы развития индустрии гостеприимства у нас в стране.На болельщиках заработали все Так, заместитель министра, руководитель Департамента туризма Минкультуры Самарской области Михаил Мальцев рассказало том, как область готовилась к чемпионату мира по футболу. Чтобы простимулировать инвестиции в средства размещения мы потратили несколько лет, сообщил он. Для проживания команд и болельщиков требовалось более 7760 номеров. Пришлось провести серьезную модернизацию номерного фонда. К чемпионату мира были построены 20 новых отелей, в том числе два пятизвездочных отеля.Общий объем инвестиций в гостиничную инфраструктуру составил 3 млрд 300 млн рублей.По словам Мальцева, департамент туризма вместе с профессиональными общественными объединениями и гостинично-туристскими ассоциациями провели большую работу не только по классификации отелей, но также по повышению безопасности мест проживания и уровня гостеприимства. Итогом этой работы стало минимальное количество негативных отзывов от туристов.Михаил Мальцев также рассказал, что одним из направлений работы областных органов власти было формирование информационной системы.Были созданы: интернет-портал, сеть указателей, а в местах скопления болельщиков открыты новые павильоны туристического информационного центра. У болельщиков была возможность получать информацию на пяти языках и скачивать мобильные приложения. В период чемпионата мира действовала электронная карта гостя, которую каждый болельщик мог скачать на смартфон. Это приложение позволяло приобретать электронные билеты в музеи и на экскурсии, воспользоваться скидками в ресторанах и развлекательных центрах. Этот проект действует и сейчас. Если говорить о результатах, Самарская область получила большое количество болельщиков, к нам приехали представители более 140 стран. За каждым органом исполнительной власти была закреплена группа болельщиков той или иной страны. Это позволило нам оперативно реагировать на возникавшие вопросы и ситуации. В результате, никаких серьезных инцидентов или правонарушений на территории нашего региона не было, отметил руководитель Департамента туризма Минкультуры Самарской области. Подводя итоги, можно констатировать,   сказал Михаил Мальцев, что туризм способен дать серьезный вклад в экономику региона. Мы получили рост туристического потока и кратный рост объема гостиничных услуг. Предприятия индустрии туризма работали с короткой доходностью, поэтому и налоговые поступления в бюджеты всех уровней были достаточно серьезными. Например, ресторанный бизнес заплатил налогов в бюджеты всех уровней почти в 2 раза больше, а некоторые предприятия в 3 раза больше. Это говорит о том, что при повышении объема услуг на 20-30%, рост налогов может быть кратным».Тему гостеприимства продолжила заместитель председателя Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Нана Гвичия. Санкт-Петербург в прошлом году принял более 15 млн. туристов, российских и иностранных. Эта цифра вызвала очень много вопросов у участников рынка. Но здесь нужно учитывать,что многие туристы останавливались не только в отелях, но также у родственников и друзей, в меблированных комнатах,которых очень много в городе, сообщила она. Гостеприимство, по ее мнению, это, в первую очередь, доступность территории, безопасность, информационная поддержка. К чемпионату мира по футболу нужно было обеспечить определенный уровень качества средств размещения и локальную безопасность, провести классификацию отелей. Это удалось сделать благодаря взаимодействию с представителями служб безопасности. Безопасность туристов обеспечивала также туристическая полиция.Одним из требований к организаторам чемпионата мира, рассказала заместитель председателя Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, было обеспечение информационной поддержки. К чемпионату в Санкт-Петербурге была развернута большая сеть информационных центров,созданы мобильная информационная служба,которая работает летом, кол-центры, мобильное приложение. Чемпионат мира позволил нам создать инфраструктуру, которую мы должны сохранить и использовать,чтобы стать востребованной дистинацией на мировом рынке. Требования, которые предъявляют международные организации к территориям, где проводятся крупные массовые мероприятия, позволили нам изменить многие подходы к гостеприимству, они стали для нас учебником,- заявила Нана Гвичия.Никто не понимает, за что отвечаетПредседатель Комитета по туризму, вице-президент «Опоры России» Алексей Кожевников развернул разговор о гостеприимстве несколько в другое русло.  Гостеприимство для меня– это, в том числе, честность и открытость,в этой связи я не думаю, что заявленные сегодня цифры туристических потоков соответствуют действительности, надо признаться в этом, потому что нет определения туристического потока и методики его подсчета, заявил эксперт. Нам важно, чтобы власть относилась к предпринимателям также гостеприимно, как мы относимся к тем туристам, кто к нам приезжает, продолжил он.-Количество издержек, которым подвергается бизнес, очень велико. И нам поддерживать конкурентоспособный продукт и услугу очень тяжело. Все знают, что у нас происходит с налогами. Каждый год они повышаются, в этом году двойное повышение, растут цены на бензин. Это все включается в стоимость продукта. Это опасно. И если сегодня Сочи и Крым могут конкурировать по ценам с Болгарией, то, если так будет продолжаться, мы не сможем конкурировать ни с кем.Одна их главных проблем в туризме, по мнению Кожевникова,–плохое межведомственное взаимодействие. Это такая пропасть, которая не дает нам двигаться вперед. Никто не понимает, кто за что отвечает, сказал он.-Например, за детский отдых отвечает Минпросвещения, за детский спорт – министерство спорта, а за детский туризм и за детский активный отдых– непонятно кто. Каждый пытается перевести стрелки на другого, в результате имеем огромное количество зарегулированности в данной сфере.Событийные календари регионов, по мнению Кожевникова, не согласованы между собой и поэтому состоят из набора одних и тех же мероприятий   празднование 23 февраля, 8 марта, Масленицы, 9 мая… Исследования показали,что 80% предпринимателей считают, что заниматься туризмом на федеральном уровне очень тяжело, без особого оптимизма сообщил в конце своего выступления вице-президент «Опоры России».Звезды на погонах и отеляхРазработчик современной системы классификации отелей, генеральный директор группы компаний «Отель Эксперт» Маргарита Немоляева поделилась своими мыслями о том, кому и зачем нужны «звезды» применительно к отелям.Многие хотельеры не понимают, какая «звездность»им нужна, считает она. У меня такое впечатление, что они воспринимают «звездность», как оценку себя, как звезды на погонах. Круто встретили,круто поселили, круто покормили. У меня гостиница 4 «звезды» я крутой. А у тебя 2«звезды» – ты не тянешь,- вот так с юмором описала эксперт психологию некоторых хотельеров.Звезды, по мнению Немоляевой, прежде всего нужны потребителю,который выбирает гостиницу по соотношению цена-качество. Ему нужно знать, что за эту цену он будет иметь.  Если отель заявил 4 «звезды», а номера крохотные, тогда потребитель чувствует себя обманутым, отметила Немоляева. По ее словам, система классификации нужна также отельерам для того,чтобы найти своего потребителя, и инвесторам. Инвесторы, прежде чем вкладывать деньги в гостиничный бизнес, должны понять, какую гостиницу нужно строить в данном месте, чтобы она приносила прибыль. «Звезды» также необходимы органам исполнительной власти федерального и регионального уровней,чтобы выдавать рекомендации предпринимателям, в строительство какой гостиницы лучше вложить деньги. Важно отметить,заявила Немоляева, что система классификации гостиниц не должна быть застывшей, она должна развиваться в зависимости от ситуации на рынке.Нужны медицинские кластеры с налоговыми преференциямиПредседатель Ассоциации оздоровительного туризма Елена Трубникова рассказала о развитии медицинского и оздоровительного туризма в России и его перспективах. Активное развитие этой сферы туризма сегодня является мировым трендом. Ежегодный рост составляет 15-25%. Объем мирового рынка медицинского туризма достиг в 2017 году $50 млрд, объем мировой велнес-индустрии за тот же год -$4,2 млрд,что составляет 5,5% от мирового ВВП,- сообщила Елена Трубникова.По ее словам, в сфере мирового медицинского и оздоровительного туризма наблюдаются следующие тенденции: туристы из более развитых стран все чаще едут в менее развитые страны, где стоимость лечения ниже, растет число медицинских работников, прошедших обучение в ведущих странах,широкое распространение получают страховые программы,обеспечивающие лечение за рубежом.По мнению Трубниковой, этот вид туризма в России недостаточно развит. Много проблем. Например, нет единого органа, отвечающего за развитие медицинского туризма, медицинских виз, медицинский персонал плохо владеет иностранными языками, отсутствует понятный для иностранцев и молодежи медицинский продукт.Чтобы повернуть ситуацию в лучшую сторону, государство должно предпринять ряд мер – например,сформировать региональные медицинские кластеры с налоговыми преференциями для инвесторов и внедрить международные стандарты системы оценки медицинских услуг. В свою очередь российским медицинским учреждениям необходимо повышать свою репутацию за счет получения общепризнанных международных аккредитаций и сертификатов, участвовать в международных рейтингах, развивать немедицинский сервис.Владимир Савельев

Источник

Материалы по теме