Все новинки гастрономии представят на кулинарном форуме в Барселоне
Первый Forum Gastronomic прошел в 1999 году, родившись в каталонском городе Вик. В этом году событие отпразднует 20-летие и в 3-й раз состоится в Барселоне, одном из гастрономических центров мира. Мероприятие с более чем 200 участниками, пройдет с 18 по 20 ноября и впервые будет организовано в известном выставочном центре столицы Каталонии Fira de Barcelona. В этот раз гастрономическая ярмарка объединится с форумами Alimentaria (продукты) и Hostelco (все для гостиниц и ресторанов), что привлечет специалистов смежных областей.Выставочная площадь ярмарки увеличится в два раза по сравнению с последней выставкой 2016 года и достигнет почти 6000 м2. Обучающие классы будут проводиться в специально выделенных удобных залах, вместимостью от 30 до 60 человек. Выставка и стенды расположатся в восьми павильонах экспоцентра Montjuïc.
Специализированные выставки
Профессионалы отрасли: повара, сомелье, кондитеры, международные и испанские поставщики и производители, встретятся на тематических мастер-классах, проводимых лучшими шеф-поварами, примут участие в кулинарных шоу, увидят презентации продуктов и услуг. Будут проведены специальные форумы по трем тематическим направлениям.
Forum Wine
В рамках мероприятия встретятся энологи, виноделы, сомелье, эксперы отрасли. Пройдут дегустации лучшей винной продукции.
Forum Dulce
Организуются практические занятия с участием специалистов по выпечке и приготовлению десертов. Форум работает с 1999 года и стал ориентиром и местом встречи профессионалов «сладкого» сектора.
Forum Company
Рассматриваются важные для мира гастрономии и отельного бизнеса темы: оптимизация ресурсов, создание новых продуктов, концепций, новых форматов бизнеса. Раскрываются ключи к успеху лучших предпринимателей.
Представленные товары
На выставке будет представлена разнообразная продукция, от продуктов питания до программного обеспечения.
Продукты питания
- Алкогольные напитки.
- Безалкогольные напитки.
- Кофе, чай.
- Замороженные продукты.
- Кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, мороженое.
- Высококачественное мясо.
- Продукты моря.
- Молочные продукты, сыры.
- Овощи, сад и фрукты.
- Консервы, масло.
- Рис, сахар, макаронные изделия.
- Соусы, приправы, специи.
Оборудование
- Кухонное оборудование и машины.
- Холодильные шкафы.
- Промышленная уборочная техника.
Посуда и текстиль, аксессуары
- Кухонная утварь, столовые приборы, посуда и изделия из стекла.
- Аксессуары для санузлов.
- Кухонный текстиль.
- Текстиль для номеров гостиниц.
- Форма для персонала.
- Моющие и гигиенические товары и аксессуары.
- Интерьер и экстерьер ресторанной недвижимости.
Технологии и программное обеспечение
- Программное обеспечение.
- Работа онлайн.
- Компьютерные приложения.
- Технологический менеджмент и коммуникационная поддержка.
- Гастрономические публикации.
Награждение участников
В рамках ярмарки будут проводиться различные конкурсы. Работники отрасли будут отмечены наградами:
- Cuiner 2019 — приз для начинающих шеф-поваров. Награда от компании Cuiner, создающей программное обеспечение для баров, ресторанов и кейтеринга. Для тех, кто в своей работе использует software Cuiner.
- Награда Josep Mercader Awards от ассоциации каталонских поваров для производителей и распространителей каталонской кулинарной культуры.
- InnoFòrum — награда за инновации в гастрономии.
Для участия в форуме в качестве профессионала, необходима предварительная регистрация, которую можно сделать по ссылке или обратившись за помощью в «Испанию по-русски».Читайте новости Испании теперь и в Telegram – @espanarusa_news. Подписывайтесь на канал и будьте первыми в курсе ключевых событий!СП
