Германия: страна рислинга

TravelWeekly, 14.06.2019

В двух часах от Дюссельдорфа на машине город Кобленц, место для российских туристов пока еще малознакомое. Здесь находится Немецкий угол место, где река Мозель впадает в Рейн. Кобленц относится к региону Рейнланд-Пфальц, одному из главных в Германии по рислингу. Здесь в ресторанах пьют не пиво, а вино. Да и сам город строгий, растянутый вдоль рек кажется, совсем не напоминает типичную Германию. Подлинные сокровища Рейнланд-Пфальца в том числе и винные нужно искать. Совсем не ожидаешь, например, что в Кобленце так много ресторанов, упомянутых в гиде Мишлен, и некоторые со звездами. Один из таких, Schillers, прячется во дворе неприметного трехзвездочного отеля Stein. Никаких вывесок и кричащих надписей о том, что попал в место с исключительной кухней и винной картой, узнаешь уже по факту. В этом, пожалуй, есть кое-что типичное для немецкой винной и гастрономической культуры: о них не так много знают и не так много говорят. А когда они открываются путешественнику происходят чудеса. Материалы на тему За сорок минут из Кобленца хвала немецким дорогам можно доехать до маленького уютного Кохема. Это тоже Рейнланд-Пфальц. В Кохеме, более уютном и фахверковом, винные магазины на каждом углу. По склонам к Мозелю спускаются виноградники. Они окружают и знаменитый замок на возвышенности. Знатоки приезжают сюда в апреле когда начинает цвести миндаль или осенью, во время сбора урожая. Mlsheim. Фото Karsten Wrth (@karsten.wuerth) Но пожалуй, идеального времени для поездки в Германию за рислингом нет. Как нет и идеального места из 13 винных регионов страны каждый обладает редкими терруарами и каждый может удивить. Рислинг производят везде от уже много лет это король немецких вин, который не собирается отдавать символы власти преемникам. На юге земли Рейнланд-Пфальц лежит историческая область Пфальц, известная своими рислингами по всему миру. Здесь производят больше вина, чем в любом другом регионе Германии. Самые известные города рислинга в Пфальце Вахенхайм, Форст, Дайдесхайм и Руппертсберг. Места эти по духу во многом французские сказывается удачное соседство. Dienheim. Фото Karsten Wrth (@karsten.wuerth) Производят рислинги и в соседнем Рейнхессене. Он лежит в огромной излучине, образованной рекой Рейн, между городами Вормсом, Манцем и Бингеном. Matthieu Joannon Ну, и конечно, Рейнгау. Это самый крупный винодельческий регион земли Гессен и, пожалуй, самый известный у путешественников. Именно в Рейнгау в первую очередь едут винные специалисты, которые хотят повысить квалификацию здесь находится институт виноделия и энологии. Почти 80 процентов виноградников отданы рислингу. Тонкий аромат здешним винам придает особый состав почвы она почти полностью состоит из сланцевой глины. Обязательное место для всех винных энтузиастов в Рейнгау монастырь Эбербах. Да-да, в немецких монастырях производят не только пиво, но и вино. Если же у вас в запасе всего несколько дней, приезжайте в маленький винный регион Бергштрасе в Гессене там производит ароматный сухой рислинг с низкой кислотностью, или в долину Среднего Рейна. Самая известная винная деревня на Среднем Рейне Бахарах. Источник: 100 Дорог

Источник

Материалы по теме