Новые рестораны накормят украинцев до отвала
Украине эксперты ресторанного рынка пророчат открытие ресторанов нового формата. Формат заведений самообслуживания free floor (платишь за вход по фиксированному тарифу и ешь, сколько сможешь), стремительно развивающийся в России, скоро будет представлен и в Украине.Предложение полноценного обеда в короткие сроки, по мнению многих операторов, сегодня является очень перспективным направлением в ресторанном бизнесе.Кроме того, специалисты пророчат дальнейшее влияние азиатской кухни на украинский ресторанный рынок, в связи с чем ожидают появления так называемых Noodle-shop лапшичных.Сочетание ресторана и магазина в дальнейшем может быть представлено на украинском рынке новым и для международного рынка форматом eataly. Это большой продовольственный центр, где мало импортных продуктов большинство товаров местного производства.
