Теперь пассажиры British Airways будут кушать с аппетитом

TravelWeekly, 26.11.2013

се, кто хоть раз путешествовал самолетом, знают, насколько невкусной кажется еда на борту. Независимо от того, каким классом вы летите, экономом или бизнесом, подаваемое во время перелета питание кажется слегка пресным. Причина потери приятных ощущений во время еды довольно проста: из-за высокого давления и сухого воздуха в кабине самолета возможность различать вкусы снижается почти на треть.Необычный способ разнообразить бортовую еду придумали в British Airways. Для усиления вкусовых ощущений пассажиров авиаперевозчик использует для ее приготовления больше продуктов, содержащих умами. Умами – это вкус белковых веществ или так называемый пятый вкус. Умами можно почувствовать в сырах пармезан и рокфор, соевом соусе, а также в грецком орехе, брокколи, помидорах, грибах шиитаке. результате проведенных исследований

Источник

Материалы по теме