При создании мороженного применили законы физики

TravelWeekly, 01.08.2014

Испанский физик Мануэль Линарес (Manuel Linares) придумал мороженое, которое меняет цвет в процессе употребления лакомства.Название десерт получил соответствующее – Xamaleon. Изначально в контейнере мороженое имеет нежный синий оттенок. Когда десерт выкладывают в рожок, продавец брызгает специальным спреем на лакомство. Спустя 10 секунд мороженое начинает менять цвет от синего до ярко-розового. Любопытно, что те участки лакомства, которые соприкасались со слюной, тоже будут менять цвет.Физик Линарес объясняет, что хамелеоном мороженое становится из-за разной реакции составляющих на температуру и окисление. Однако не стоит беспокоиться: все ингредиенты лакомства натурального происхождения, а само мороженое во вкусу напоминает фруктовый микс.Полакомиться необычным десертом можно в городе Бланес и некоторых заведениях на средиземном побережье Испании. Тем временем, Линарес признался

Источник

Материалы по теме