Гостям Великого Новгорода предложат говядину тяпаную и льняной блинчик

TravelWeekly, 07.10.2016

ВВеликом Новгороде 8 октября стартует пятый юбилейный Гурмэ-фестиваль Великий Новгород. Втечение месяца жители игостидревнего города смогут познакомиться ссамыми интересными блюдами традиционной новгородской кухни вавторском исполнении лучших поваров.

Вовремя фестиваля пройдет конкурс Новгородское застолье, вкотором блюда новгородской кухни представят 15 лучших ресторанов города.

Вконкурсной программе: Бергский купеческий обед (купеческий ресторан русской кухни Дом Берга), Бок поросенка, запеченный всене, смедовой брюквой илесными грибами (ресторан Хорошие люди), Буслаевские рулетики стыквой, поданные наподушке изосенних овощей (ресторан Россия), Говядина тяпаная, поданная сячневыми лепёшками ивзваром иззабелы иогурчиков (ресторан Иль-де-Франс), Дары Коростыни (кафе Малиновка), Еда Новгородских воинов (кафе СУП), Кулебяка по-новгородски (Zavod-bar), Мини-голубцы смясом кролика исоусом издомашней сметаны (ресторан Насолнце), Праздная трапеза простолюдина (кафе-гостевая ВАРЕНЬЕ), Солянка рыбная (Caf LeChocolat), Тельное изсудака напару сльняным блинчиком ибаклажанной икрой, (кафе MYKITCHEN), Телячьи Щечки (траттория Тепло), Трапеза по-боярски (ресторанный комплекс Фрегат Флагман), Щисерые изкрошева (ресторан Галерея) иЩука поДревне Русски (кафе Лаванда/бар Тимьян).

Проголосовать запонравившееся блюдо можно будет вгруппе Гурмэ-фестиваль Великий Новгород.

Победителю конкурса, который определится 11 ноября 2016, присвоят почетное звание Лучшее Новгородское блюдо.

Гурмэ-фестиваль является уникальной площадкой для общения поваров испециалистов сферы гостеприимства многих стран, говорит Марина Лебедева, директор Центра развития туризма Красная Изба. Благодаря этому вВеликом Новгороде постоянно растет интерес квкусным событиям, гастрономическому туризму итрадиционной кухне.

Гурмэ-фестивали регулярно проводятся вВеликом Новгороде с2012 года. Заэто время вних приняли участие лучшие повара многих стран мира. Врамках фестиваля проводятся дегустации, мастер-классы иконкурсы блюд традиционных кухонь мира. VГурмэ-фестиваль станет особенным, так как посвящен местной аутентичной кухне.
/Lenta. Ru/