Роскачество назвало лучшее светлое пиво

TravelWeekly, 19.10.2018

Эксперты проверяли пиво на предмет соответствия 35 параметрам качества и безопасности, а также проводили дегустацию. Товарами повышенного качества признано пиво 11 марок: Amstel, Халзан, Heineken, Stella Artois, Три медведя, Kruovice Imperial, Bavaria, Kruovice, Faxe, Lwenbru, Zlaty Bazant. Как уточняет Роскачество , под пивом подразумевается напиток, произведенный из 80% солода и на 20% из несоложеных продуктов. Если процент солода меньше, то это уже пивной напиток. У специалистов возникли замечания к содержанию продукции у пяти брендов: Арсенальное, Омское, Горьковское, Свердловское и Самара. Высота пивной пены по ГОСТу должна быть не менее 40 мм и иметь пеностойкость не менее трех минут. Этим требованиям не соответствуют, по мнению Роскачества, три образца пива Арсенальное, Самара и Сибирская корона. Оценивая правильность процесса брожения пива, эксперты выявили у пяти марок (Efes, Хамовники, Жигули Барное и Сибирская корона) недостаток уксуснокислых эфиров. Консерванты не нашли ни в одном из исследованных образцов, однако в пиве Bud обнаружили плесень (в компании AB InBev Efes, производителе Bud, Ъ заявили, что по результатам проверок никаких отклонений пива от государственных стандартов выявлено не было). Разбавленного пива среди исследованных марок эксперты также не нашли. Исследование марок темного пива организация планирует провести в 2019 году.

Источник: 100 Дорог

Источник

Материалы по теме