Запеченый гусь и молодое вино. День Святого Мартина в Чехии
11 ноября в Чехии отмечают День Св. Мартина одного из самых любимых чешских святых. Издавна Святой Мартин считается в Чехии покровителем лошадей и всадников, гусей и виноделов. Во всех винных погребах открывают для дегустации бутылки с молодым вином из нового урожая винограда. Также есть примета, что Святой Мартин приезжает на белом коне. Как правило, в это время в Чехии выпадает первый снег. Существуют и гастрономические традиции — хозяйки готовят в этот день четырёхугольные вафли, мартинские рогалики в виде подковы и мартинского гуся. Эти блюда считаются обязательными угощениями на празднике. Источник: 100 Дорог
