«Роза Хутор» развивает практику раздельного сбора отходов
Горный курорт увеличивает темпы сбора вторсырья. С мая 2018 по январь 2020 года на переработку было направлено 150 тонн картона и бумаги, 21 тонна стекла, 7 тонн пластикаКрупнейший горный курорт России последовательно развивает практику раздельного сбора отходов. Первые шаги в этом направлении были предприняты еще в период подготовки Олимпиады в Сочи, когда проведение тестовых соревнований сопровождалось экспериментами по внедрению раздельного сбора пластиковых бутылок из-под спонсорских безалкогольных напитков. На системный уровень практика сбора вторсырья на курорте вышла в 2016 году, а весной 2018 года «Роза Хутор» приступил к формированию собственной службы заготовки вторсырья. К настоящему времени практика раздельного сбора пригодных для переработки отходов стала общераспространенной и стандартной для курорта, работающих на его территории отелей, а также для множества арендаторов – кафе, ресторанов, магазинов.«Роза Хутор» оперирует собственной службой заготовки вторсырья, обладающей коротким транспортным плечом и перевалочной базой. Таким образом, стал возможным бесперебойный регулярный сбор накопленной за день пластиковой и картонной упаковки. «Нынешний зимний сезон стал для нас важным рубежом – мы вышли на фактически полную подписку работающих на курорте бизнесов на сервис по сбору вторсырья. Исключения есть, но они скорее подтверждают правило: не выбрасывать картон и пластик в мусорный бак выгодно. Наши заготовители неукоснительно придерживаются стандарта, обозначенного на старте этой инициативы, бесперебойно и бесплатно собирая накопленную на курорте упаковку» говорит директор по охране окружающей среды и устойчивому развитию «Роза Хутор» Дмитрий Колосов.Таким образом в период с мая 2018 по январь 2020 гг. на переработку было отправлено 150 тонн картона и бумаги, 21 тонна стекла, 7 тонн пластика.«Сокращение объемов образования мусора – важная цель ближайшего будущего, но сегодня необходимо решать непростую задачу сдерживания роста расходов на оплату вывоза мусора. Заготовка вторсырья является для нас незаменимым инструментом экономии», комментирует Дмитрий Колосов. По его словам, с августа 2019 по январь 2020 гг. общая экономия на связанных с удалением мусора расходах достигла около 6,8 млн рублей. В проекции на предстоящий годовой цикл расчетная общая экономия работающих на «Роза Хутор» бизнесов может составить 17,1 млн рублей. «Наладив раздельный сбор отходов в хозяйственной сфере, мы постепенно переключаемся и на задачу вовлечения наших гостей» говорит Дмитрий Колосов. В номерах ряда отелей курорта организован сбор пластиковых бутылок при уборке номеров – весь собранный пластик отправляется на утилизацию. Проживающие в апарт-отеле Valset гости становятся участниками раздельного сбора и не выбрасывают пригодную для утилизации упаковку в мусорное ведро для того, чтобы полезные отходы были собраны и переданы на переработку.Генеральный менеджер апарт-отеля Valset Анджей Зеленцов отмечает: «Мы оперируем крупнейшим на курорте номерным фондом и очень серьезно относимся как к задаче обеспечения эффективности нашего бизнеса, так и к созданию позитивных, запоминающихся и насыщенных впечатлений для наших гостей. Поэтому мы призываем их участвовать в раздельном сборе отходов, и отлаживаем работу команды отеля так, чтобы усилия гостей не пропадали напрасно. У нас построена четкая цепочка сбора и перевалки перерабатываемой упаковки, которую откликнувшиеся на наш призыв гости сознательно откладывают для последующей утилизации. Если в прошлом году эта практика лишь приживалась и мы учились, набивая шишки, то 2020 год пройдет под знаменем улучшения ее качества, обеспечения ее большей заметности, понятности и привлекательности для гостей».Экспериментальная партия контейнеров для раздельного сбора отходов размещена в гостевом зале ресторана «Берлога» (Роза Плато на высоте 1170 м.). Гостей встречает призыв не выбрасывать пластиковые бутылки и оставлять их в специальном контейнере для последующей передачи в службу заготовки вторсырья. «Наши гости весьма аккуратно следуют инструкциям, а формируемый при их непосредственном участии поток раздельно собранных пластиковых бутылок является приемлемо чистым, так что мы обязательно будем распространять эту практику и дальше», комментирует Дмитрий Колосов. Раздельный сбор отходов бумаги для печати и пластиковых бутылок также организован в офисе «Роза Хутор», сотрудники курорта также становятся участниками этой работы.«Полагаю, что всем работающим в горах Сочи бизнесам, следует изучать практику «Роза Хутор» по организации сбора вторсырья и использовать ее в качестве образца для подражания. Ведь речь идет не только о сэкономленных деньгах, которые наше бизнес-сообщество может использовать на благие цели, но и об общем повышении культуры туризма в долине Мзымты и окрестных горах», комментирует Александр Галкин, глава Совета по устойчивому развитию Краснополянского горнотуристского кластера.Координатор экологического движения «Раздельный сбор» в Красной Поляне Евгения Меньшикова считает, что команда «Роза Хутор» должна предоставить многочисленным гостям курорта возможность участия в сборе вторсырья. «Очень надеюсь на то, что со временем «Роза Хутор» продемонстрирует не менее воодушевляющие примеры решений, позволяющих добиться сокращения объема образования отходов, в том числе посредством системы шагов по отказу от одноразовых предметов – такие примеры в мире, и в особенности в сфере гостеприимства, есть и их надо брать на вооружение», говорит Евгения Меньшикова.Для справки: В 2018 году горный курорт «Роза Хутор» принял корпоративную программу устойчивого развития, направленную на улучшение качества туристского опыта гостей, повышение эффективности бизнеса и снижение экологического следа. Результаты этой деятельности нашли отражение в первом Отчете об устойчивом развитии курорта, опубликованном в сентябре 2019 года. Отчет представляет развернутые данные о результатах деятельности курорта в области устойчивого развития по следующим ключевым направлениям: уникальные впечатления, сохранение природы, партнерство и сотрудничество, забота о будущем поколении, историческое наследие, энергетическая эффективность, управление отходами.С полным текстом Программы и Отчета можно ознакомиться на сайте «Роза Хутор» по ссылке: https://rosakhutor.com/about/info/ustoychivoe-razvitie/
