Рецепты сангрии от шеф-бармена

TravelWeekly, 19.06.2021

Этим летом известный сочинский ресторан Barceloneta проводит фестиваль сангрии. Гости не только смогут попробовать восемь новых вкусов популярного испанского напитка на основе вина, но и выиграть приз годовой абонемент на 365 литров сангрии. Для этого нужно заказать летом сангрию из фестивального меню, сделать фото с напитком, выложить в сторис инстаграма с отметкой @barceloneta.sochi, подписаться на аккаунт ресторана, получить номер участника и ждать розыгрыша, который состоится 20 сентября в прямом эфире в инстаграме. А пока шеф-бармен Barceloneta Денис Янко поделился двумя рецептами сангрии из белого и красного вина напитки легко приготовить дома. Сангрия Dolce Ингредиенты: Белое вино, настоянное на малине 200 мл Медовый сироп 30 мл Содовая 60 мл Лед Ежевика 6-8 ягод Вино, настоянное на малине: Вино 1 л Малина 250 г Способ приготовления: Для получения медового сиропа нужно развести мед с водой – 1:1. В бокал высыпать кубики льда, налить вино, затем сироп и содовую. Размешать Добавить 6-8 ягод свежей ежевики. Сангрия Andalucia Ингредиенты (на 1 литр): Красное сухое вино 700 мл Бренди или коньяк 100 мл Сахарный сироп 100 мл Вода 100 мл Фрукты 300 г Способ приготовления: Красное сухое вино смешать с бренди или коньяком. Для получения сахарного сиропа сахар смешать с горячей водой 1:1. Взять 300 г любых фруктов. Подойдут яблоки, апельсины, ананасы, груши или мандарины. Мелко нарезать фрукты, выложить их в емкость с крышкой, залить вином и бренди (или коньяком), убрать в холодильник на 4-6 часов. Затем заготовленный сироп хорошо размешать, перелить в кувшин и подать к столу. При желании добавить лед. Чтобы сангрия получилась ароматнее, настаиваем вино на фруктах не шесть, а 24 часа. Сангрия может быть и игристой, для этого замените воду на игристое вино. Источник: 100 Дорог

Источник

Материалы по теме