Власти регионов считают, что проведение фестивалей поможет продвигать гастротуризм в РФ
Проведение тематических мероприятий и фестивалей, которые позволяют производителям российских регионов представлять и продавать свою продукцию, доступность блюд национальной кухни в ресторанах и кафе помогут развивать гастротуризм в субъектах РФ.Так, в планах у властей Калужской области проведение фестиваля сыра и сельхоз-ярмарки «Калужская осень»; фестивали «Ложка и кружка» и «Его величество огурец» намерены провести в Смоленской области, а в Пермском крае для приготовления рекордно больших блюд приобрели сковороду на 2,5 тыс. порций и планируют организовать фестиваль барбекю, рассказали главы регионов и вице-губернаторы на пресс-конференции в ТАСС.»В конце этой недели у нас состоится шестой уже по счету фестиваль сыра. 17 сентября у нас начнет работу агропромышленная традиционная ярмарка, приглашаем всех фермеров, наших производителей овощей, фруктов. Это яркое событие, и хочу сказать, что экономический эффект от таких событий ощутим», — сообщил губернатор Владислав Шапша.Фестиваль сыров откроется в Калуге 10 сентября в рамках областной агропромышленной выставки-ярмарки «Калужская осень-2021». По данным Агентства развития бизнеса Калужской области, мероприятие состоится в Калуге с 10 по 12 сентября на базе торгово-развлекательного центра «Гостиный двор». Планируется, что около 20 фермеров из региона, а также Московской и Воронежской областей представят более 100 видов продукции, в том числе твердые и мягкие сыры, а также сыры с различными видами плесени, травами и специями.Вице-губернатор Смоленской области Алексей Стрельцов сообщил, что работа по развитию гастрономического туризма ведется в регионе с 2018 года. «Гастрономические фестивали являются мощным драйвером продвижения, поэтому хочу несколько фестивалей наших отметить. Это гастрономический фестиваль традиционный «Ложка и кружка», проходит он на территории историко-археологического природного музея заповедника «Гнездово», также у нас есть праздник Вяземского пряника в городе Вязьма. И отдельно хотел бы отметить праздник «Его величество огурец». Мы проводили большую работу по поиску старинных рецептов, и результатом проделанной работы стал у нас в регионе гастрономический путеводитель, который мы назвали «Смоленская кулинария», он включает более 40 традиционных рецептов с описанием истории блюд», — сказал он, пояснив, что блюда смоленской кухни введены в меню ресторанов и кафе не только в регионе, но и за его пределами.О том, что традиционные для жителей Пермского края шаньги, как и блюда коми-пермяцкой кухни, туристы могут найти в большинстве заведений общепита региона, рассказал губернатор Дмитрий Махонин. «Мы заказали на одном из наших оборонных предприятий сковороду из нержавеющей стали — на 2,5 тыс. порций она рассчитана — сейчас будем пытаться что-то приготовить для внесения нас в Книгу рекордов Гиннесса. Как только ситуация с новой коронавирусной инфекцией будет позволять, мы будем в центре города использовать эту сковороду для того, чтобы наши жители и гости могли приобщаться к кухне Пермского края. [Также планируется] ряд мероприятий, которые у нас в пандемию, к сожалению, не удалось провести, но эти деньги в следующем году тоже в нашем региональном бюджете заложены — это фестиваль барбекю на центральной площади города и еще ряд мероприятий», — сказал он.О том, что проведение сельскохозяйственных ярмарок и гастрономическиих фестивалей стало традиционным для Архангельской области сообщил зампредседателя правительства региона Иван Дементьев. «Мы также используем традиционные методы, такие как сельскохозяйственные ярмарки и гастрономические фестивали, но хотел бы поделиться нашим конкурсом, который мы провели в прошлом году среди поваров и кондитеров и назвали его «Архимкухня». Смысл конкурса был в том, чтобы определить лучших рестораторов, поваров, кулинаров, которые используют нашу локальную продукцию и традиционные технологии приготовления. Здесь мы получили двойной эффект — сохранение технологий производства, популяризацию местной кухни и, в том числе, творчество применили наши конкурсанты — появилось несколько кулинарных новых блюд, которые сегодня включены в меню ресторанов города Архангельска», — поделился он./ТАСС/
