Россияне вместо итальянских ресторанов стали выбирать русскую кухню
Фастфуд, русская и азиатская кухня смогли вытеснить итальянскую и стали самыми популярными в России концепциями питания, говорится в исследовании системы автоматизации ресторанов Absolut POS.В нем приняло участи более трех тысяч человек из Москвы, Санкт-Петербурга и крупных городов России. Сети фастфуда оказались самым любимым у россиян форматом общепита: их предпочитают 34 процента респондентов. В тройке самых популярных типов заведений оказались рестораны смешанной и русской кухни – 27,6 процента, а также азиатской, включая суши-бары – их предпочитают 19 процентов респондентов, – рассказали аналитики.Там отметили, что каждый десятый опрошенный ответил, что больше всего любит грузинскую кухню. А вот к заведениям итальянской кухни и пиццериям интерес оказался самым низким – их выбрали всего девять процентов россиян, сообщили аналитики.Если еще пять лет назад наибольшей популярностью пользовались рестораны итальянской кухни, то сегодня их вытеснило разнообразие концепций современного фастфуда, азиатской кухни и возможность заказать любимые домашние блюда – борщ или котлеты – даже в самом модном заведении, – отметил региональный директор Absolut POS в России и Белоруссии Алексей Смирнов.Отмечается, что более трети россиян (31 процент) признались, что перестали ходить в кафе и рестораны, предпочитая готовить дома. Четверть опрошенных ходят в рестораны раз в месяц, чуть меньше (17 процентов) – посещают кафе два-три раза в год по праздникам. Еще 12 процентов опрошенных ходят в рестораны несколько раз в неделю, а 15 процентов – несколько раз в месяц, – уточнили в исследовании.По материалам: РИА Новости The post Россияне вместо итальянских ресторанов стали выбирать русскую кухню first appeared on https://rustur.ru.
