Что поесть и выпить на Тайване
Тайвань — это остров, где культура питания играет ключевую роль в жизни местных жителей, а местные закуски становятся источником вдохновения в любое время суток. Тайваньская кухня, берущая начало в фудзяньских, кантонских и хоккеевских кулинарных традициях, приобрела свою уникальность благодаря смешению местных продуктов, влиянию японской кухни и даже элементам американского кулинарного наследия. Чтобы оценить это разнообразие, не обязательно искать дорогие рестораны — поистине незабываемые гастрономические впечатления можно получить на улицах, проходя мимо уличных киосков, где готовят вкуснейшие небольшие угощения, или xiao chi. Вот ваш путеводитель по незабываемым блюдам Тайваня.
- Утолите голод бульоном с говядиной — Тайваньский говяжий бульон с лапшой (台湾牛肉面) — это кулинарный шедевр, состоящий из нежной тушеной говядины и жевательной лапши в медленно приготовленном бульоне с щипоткой сычуаньских специй и кислой горчицы. Попробовать можно в ресторане Yongkang Beef Noodles в Тайбэе.
- Не упустите возможность попробовать боба-чай — Этот пузырьковый чай, который Тайвань подарил всему миру, подается в уличных буфетах и кофейнях. Он включает в себя чай, молоко, лед и жевательные тапиоковые шарики. Отличное место для дегустации — Chun Shui Tang в Тайбэе.
- Проведите гастрономическое приключение на ночных рынках — Местные жители Тайваня знают, как весело перекусить под вечер. Ночные рынки острова наполнены столиками, где можно насладиться восхитительными блюдами под мягким светом фонарей. Рекомендуем заглянуть на ночной рынок Miaokou в Килунге.
- Оцените вкус суповых пельменей — Ресторан Din Tai Fung стал символом тайваньской кухни. Здесь подают известные на весь мир суповые пельмени.
- Изучите кулинарные традиции коренных народов Тайваня — Погрузитесь в исконные кухни Тайваня. Для этого идеально подойдет Taiya Popo в Илане.
- Пробуйте крафтовые пиво и коктейли в Тайбэе — Тайбэй с удовольствием открыл окна для крафтового пива. Лучший выбор — Driftwood в Тайбэе.
- Не забудьте попробовать блины с зелёным луком — Эти ватные и ароматные блины (蔥油餅; congyoubing) являются великолепным примером уличной еды на ночном рынке Raohe Street в Тайбэе.
- Соберите компанию на традиционный Хакка-банкет — Попробуйте в Meinong Traditional Hakka Restaurant в Мэйноне.
- Отдайте предпочтение запеченной курице — Блюдо Weng yao ji идеально подходит для пикника. Найти можно в Thumbs Up Chicken в Илане.
- Побалуйте себя весенним роллом с мороженым — Десерт run bing представляет собой тесто с начинкой из фруктового мороженого. Попробуйте на ночном рынке Ruifeng в Каошунге.
- Для вегетарианцев и веганов — Буддизм глубоко укоренился в культуре Тайваня, делая вегетарианские и веганские блюда доступными каждому.
- Не упустите шанс отведать нежный Douhua — Этот десерт из тофу станет настоящим наслаждением. Рынок Beitou в Тайбэе — отличное место для дегустации.
- Попробуйте Tian Bu La — Тайваньская версия рыбных пирожков. Пробуйте на ночном рынке Ningxia в Тайбэе.
- Насладитесь сладким ананасовым пирогом — Пирожки с ананасом (鳳梨酥) являются популярным десертом в выпечке Chia Te в Тайбэе.
- Попробуйте лапшу с тушеным мясом — Lu Rou Fan — простое, но сытное блюдо. Посетите Jin Feng Braised Pork Rice в Тайбэе.
- Не упустите возможность попробовать жареную курицу — Жареная курица (鹽酥雞) — популярная закуска на улице, доступна на ночном рынке Shilin в Тайбэе.
