Лучший ресторан мира 2024 года: шедевр вкуса
Испания продолжает подтверждать свое превосходство в мире кулинарии, и это нельзя было упустить из виду после объявления списка лучших ресторанов мира на 2024 год.
Список включает в себя пять ресторанов из Европы, при этом три из них смогли занять места в пятерке лучших.
Награды, сравнимые с Оскаром в мире гастрономии, были вручены на церемонии, прошедшей в среду вечером в Wynn в Лас-Вегасе. Главный приз был вручен барселонскому ресторану Disfrutar. Второе место в прошлогоднем рейтинге было занято тем же рестораном, который принадлежит и управляется шеф-поваром Ориолом Кастро, Эдуардом Ксатрухом и Матеу Касанасом.
То, что эти три талантливых повара встретились в прошлом в легендарном ресторане El Bulli, говорит само за себя. Гости Disfrutar могут ожидать креативные и игривые блюда, приготовленные с исключительным мастерством, такие как пончино с икрой и замороженный сэндвич с гаспачо и кабачком с комбу, миндалью и виноградом.
На втором месте оказался Асадор Эчебарри, который расположен неподалеку от Бильбао — испанского портового города. Ресторан, ведомый шеф-поваром Виктором Аргинсонисом, славится непревзойденными барбекю, в которых используются только самые качественные ингредиенты, например, красные креветки Паламос, которые просто готовятся на гриле и подаются отдельно.
Но Париж всегда остается в числе лидеров. Столицу Франции представляет Бруно Вержус со своим рестораном, занявшим третье место. Еще один ресторан из Испании, Diverxo в Мадриде, занял четвертое место.
Пятое место в рейтинге досталось ресторану Maido в Лиме, Перу. Этот ресторан — один из трех представителей Лимы, попавших в список, что подчеркивает статус перуанской столицы как гастрономической столицы Южной Америки. Мексика стала одним из победителей в Северной Америке, так как трое мексиканских ресторанов попали в рейтинг, и самым высоко оцененным оказался ресторан Quintonil в Мехико, занявший седьмое место.
